דוד טוביאס נולד בצרפת למשפחה פרוטסטנטית ותיקה בה ירש אהבת ישראל וחיבור לעם היהודי מסבו ואביו. כבר בגיל 5 היה לדוד ברור שיבוא היום וגם הוא, כמו קודמיו, יגיע לישראל. ב2008 מכרו משפחת טוביאס ( דוד, לור, יגאל, אילן ולאה) את כל רכושם והגיעו לישראל. מאז, המשפחה חיה בניצנה איפה שזוג ההורים התנדבו בהקמת תכנית לקבלת פני מתנדבים נוצרים, הקימו בידיהם פארק תנכ"י מדברי והרחיבו את משפחתם בעוד 2 ילדים. ב2019 קיבלה המשפחה מעמד בישראל ומאז דוד אמון על תפעול החאן בניצנה.
" הרבה פעמים שואלים אותנו למה באנו לכאן. אני עונה שזה בגלל שאנחנו נוצרים וציונים נוצרים. אנחנו רוצים להראות שתפקידם של הנוצרים תמיד היה צריך להיות לצד ישראל ויהי מה. שלמרות שהנוצרים נטשו במהירות את המשימה הזו, היא בכל זאת נותרה חיונית. אנחנו רוצים להשתתף בשיקום מדינת ישראל.
אני נוצרי צרפתי, ואני רוצה להראות פנים נוספות של הנצרות ושל צרפת, שחייבת להפוך לידידת אמת של מדינת ישראל."
דוד פלמ"ח, מנהל ניצנה בעבר, כתב על דוד ומשפחתו "קודם יתנו לאחר, לנזקק, ורק בסוף ידאגו לעצמם.